スタッフ通信

令和５年３月３１日 🍠玄米粉芋羊羹🍠 玄米粉を原料として使用した安心安全健康 美味しい🍠芋羊羹🍠です！ 玄米粉には、精製米粉に比べ、ビタミン、 ミネラル、食物繊維など、栄養素が多く含まれています💪又、アミノ酸

🌞黒胡麻胡桃柚餅子🌞 米粉、黒糖、黒胡麻を使用した安心安全健康 美味しい🌞黒胡麻胡桃柚餅子🌞です！ 保存食として生まれた柚餅子… 柚餅子が生まれたのは11世紀～12世紀にかけての源平の時代。その頃の柚餅子は柚子の中

お砂糖不使用で体に優しい🍓イチゴ🍓味の甘～い　甘酒ドリンクです🤗 🍓イチゴ🍓に含まれるペクチンは、食物繊維の一種で、腸内環境を整えたり、食後の血糖値の上昇を抑える効果があります😁 食物繊維は、健康の為に重要な役割を果た

2月3日節分でした。 レジンデスでは、 恵方巻 海老団子のお吸い物 いわしの梅干し煮 みかん 節分甘納豆 をご提供しました。 恵方巻の中には、うなぎを使用しました。 美味しかった！ですが、ボリュームがありすぎたようですね・・・。

新年を祝う会を1月1日昼食に行うのが レジデンスの新春イベントの１つです。 その祝う会用におせちをご用意しました。 厨房スタッフの力作です。 なかなかのボリュームです。 良い年になりそうなおせちをお楽しみください！と 笑顔でしゃべれ

クリスマス用に特製ランチをご提供しました。 赤飯 刺身（サーモン・甘エビ・ホタテ） 清汁 冬野菜の炊き合わせ をご用意しました。 刺身！人気があります。 クリスマス会では、 特別にケーキもご提供させていただきました。 心なしか、夕

9月16日は敬老の日でしたね。 レジデンスでは、長寿を祝い、昼食をお祝い膳にして提供させていただきました。 お赤飯に、お刺身、天ぷら。 にぎやかな御膳となり、残食はほぼありませんでした。 が、 お腹が苦しいと、いう笑顔の悲鳴が聞こえて

本日の昼食は、 親子丼 清汁 白菜の塩昆布和え いちご　　　　　　　です。 親子丼は、 栄養豊富の卵をおいしくいただく方法の１つですね。

3月のひな祭りにむけて 手芸倶楽部で、ひな人形作りがスタートしています。 細かい作業に苦戦しながら、楽しそうに活動しています。

レジデンスの取り組みを紹介していくブログの本日は、 発酵食品を体内に取り入れよう！です。 腸内環境を整えると健康長寿につながります。 腸に良い食品として、 味噌・しょうゆ・酢・納豆・漬物・キムチ・ヨーグルトなどが挙げられます